Избыток сахара, соли и жира, содержащихся в готовых продуктах, может наносить вред иммунной системе. Исследование опубликованное в Журнале питания (Nutrition Journal) рассматривало влияние западного стиля питания и жизни на иммунную систему человека. Избыток калорий в коммерчески приготовленной пище и блюдах ресторанов быстрого питания приводит к таким проблемам, как воспалительные процессы, низкая сопротивляемость инфекциям, рост заболеваемости раком и рост аллергических и аутоиммунных воспалительных заболеваний.

Причем, стиль жизни и стиль питания, нарушающие работу иммунной системы, родители буквально передают по наследству своим детям, поскольку эти нарушения приводят к изменению структуры ДНК и баланса микрофлоры в кишечнике. Исследователь доктор Ян Майлс был изумлен тем, насколько сильно микрофлора кишечника влияет на здоровье ребенка. Единственный способ избежать такого влияния на иммунитет – это изменить свой стиль питания. Необходимо сократить или устранить из своего питания сахар, гомогенизированные жиры, отдав предпочтение природным жирам, содержащимся в рыбе или мясе.